INGRÉDIENTS :
- 1 kg de pommes de terre
- 1 reblochon
- 200 g de lardons fumés
- 200 g d’oignons
- 200 ml de crème liquide
- 1 gousse d’ail
- Huile,
- sel et poivre
- Noix de muscade
INSTRUCTIONS :
- Faites revenir les oignons dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient translucides, puis ajoutez les lardons et faites dorer.
- Ajoutez les pommes de terre coupées, couvrez de crème et laissez cuire 20 min à feu doux.
- Préchauffez le four à 200°C.
- Frottez un plat à four avec l’ail et beurrez-le.
- Versez le mélange de pommes de terre, saupoudrez de muscade et poivre.
- Disposez les morceaux de reblochon par-dessus.
- Enfournez pour 30 min jusqu’à ce que ce soit bien gratiné.
Nota : pour une version un peu légère (!), on peut précuire les pommes de terre à l’eau légèrement salée et les ajouter à la poêle juste pour les mélanger avec les oignons et lardons pour qu’elles s’imprègnent de leur goût avant de mettre le tout au four.
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