INGRÉDIENTS:
- 1 concombre bio
- 2 gousses d’ail
- 1 botte de radis
- 8 cas de miel
- 3 feuilles de laurier
- 1 càc rase de baies roses
- 1 càc rase de graines de coriandre
- 10 grains de poivre noir
- 10 grains de poivre vert
- 50 cl de vinaigre de cidre
- 50 cl d’eau
- 8 cac rases de gros sel
INSTRUCTIONS :
Stériliser les bocaux.
Laver les concombres et brosser bien les radis.
Retirer une bande sur 2 de peau du concombre et le couper en tranche d’1/2 cm.
Couper les radis en deux.
Éplucher l’ail et le dégermer si nécessaire.
Dans une casserole, mélanger le vinaigre, l’eau, le miel et le sel. Porter à ébullition.
Remplir les bocaux avec les légumes, les épices, l’ail et le laurier. Verser le liquide chaud de manière à couvrir intégralement les légumes.
Fermer et laisser refroidir complètement. Placer les pots au réfrigérateur et attendre minimum 2 jours avant de les consommer.
A consommer dans les 2 à 3 semaines.
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