Ingrédients
- 200 g de farine
- 50 g de semoule fine
- 1 c.à.c de levure
- 20 cl d’eau
- 1 pincée de sel
Instructions
- Mélangez la farine, la semoule, la levure et le sel. Ajoutez l’eau au fur et à mesure.
- Pétrissez le mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Sur un papier sulfurisé fariné : formez des petites boules et aplatissez-les en rond de 10 cm de diamètre. Déposez un torchon humide sur les pâtons et laissez reposer pendant minimum 30 minutes.
- Faites-les cuire un à un dans une poêle huilée, environ 2 minutes de chaque côté. Les pains doivent être dorés et croustillants.
Ces petits pains sont parfaits pour le petit déjeuner.
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