INGRÉDIENTS :
– 500 g Farine
– 10 g Levure fraîche
– 25 cl Eau
– 25 g Beurre
– 5 g Sel
GARNITURE :
– 400 g Fromage blanc
– 200 g Crème fraîche
– 250 g Oignons
– 250 g Lardons fumés
– Sel, Poivre, Muscade
INSTRUCTIONS :
- Préparation de la pâte:
Mélangez la levure dans la moitié de l’eau jusqu’à dissolution complète. Au robot avec le crochet, mélangez la farine, le reste d’eau, la levure et le sel pour obtenir une boule. Incorporez le beurre ramolli et pétrissez jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Divisez-la en deux, couvrez et laissez reposer 1 heure. - Préparation de la garniture:
Émincez les oignons et faites-les revenir doucement à la poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Préparez la garniture en mélangeant le fromage blanc, la crème, le sel, le poivre et la muscade. - Cuisson:
Étalez les deux pâtes finement, répartissez la garniture, les oignons et les lardons.
Faites cuire 8-9 minutes au four à 250°C Chaleur tournante.
Laisser un commentaire