INGRÉDIENTS :
– 1 gros poulet entier (1,8 kg)
– 750 ml de yaourt nature
– 6 grosses échalotes
– 2 oignons jaunes
– 3 citrons
– 250 g de riz basmati
– 250 g de lentilles brunes
– Cannelle, cumin, curcuma
– Huile d’olive extra vierge
– Sel, poivre noir
INSTRUCTIONS :
- Mélangez le yaourt avec l’huile d’olive, le sel, la cannelle, le cumin, le curcuma et le poivre, puis faites mariner le poulet au moins 1 heure.
- Dans une cocotte, faites revenir les échalotes et oignons émincés avec de l’huile, puis déposez le poulet par-dessus avec un citron coupé à l’intérieur.
- Enfournez à 190°C pendant 35 minutes à couvert.
- Ajoutez ensuite le riz, les lentilles, l’eau et le reste de la marinade, puis poursuivez la cuisson 45 à 55 minutes jusqu’à ce que tout soit tendre.
- Laissez reposer 10 minutes avant de découper le poulet et de servir avec du yaourt frais et des quartiers de citron.
Laisser un commentaire