Pâte sucrée

INGREDIENTS:

• 180 g de beurre mou
• 6 g de sel fin
• 60 g de sucre semoule
• 300 g de farine T45
• 1 g de vanille en poudre
• 60 g d’eau
• 20 g d’œuf

INSTRUCTIONS :

1. Sortez le beurre du réfrigérateur à l’avance afin qu’il soit bien mou.
   Au besoin, faites-le ramollir quelques secondes au four à micro-ondes à puissance basse
2. Placez-le dans un saladier, ajoutez le sel, le sucre, la farine, la vanille : sablez le tout, c’est-à-dire frottez le tout entre vos mains, puis ajoutez l’eau, l’œuf et mélangez doucement.
3. Façonnez la pâte en boule et enveloppez-la de film alimentaire.
4. Réservez-la au moins 2 heures au réfrigérateur avant utilisation.