Carottes au Cumin

INGRÉDIENTS :

– 8 carottes
– 1 gousse d’ail
– 2 c. à c. de cumin
– 2 c. à c. de coriandre hachée
– 1/2 jus de citron
– 2 c. à s. d’huile d’olive
– 1 pincée de sel
– 1 pincée de poivre

INSTRUCTION :

1. Épluchez et lavez les carottes puis coupez-les en rondelles de 3 à 5 millimètres d’épaisseur.
2. Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 15 minutes.
3. Préparez l’assaisonnement : hachez l’ail et mélangez avec le jus de citron, l’huile d’olive, le cumin, le sel, le poivre et la coriandre.
4. Égouttez les carottes et versez-les dans un saladier.
5. Versez la marinade sur les carottes et mélangez.
6. Laissez refroidir et servez tiède ou froid.