INGRÉDIENTS:
- 120 g de beurre très froid coupés en dés
- 100 g de tomates séchées
- 100 g de parmesan râpé
- 150 g de farine
- 1 oeuf
- 1 càc d’herbes de Provence
- un quart de càc de sel
INSTRUCTIONS :
- Versez tous les ingrédients dans un robot. Mixez jusqu’à obtenir une pâte.
- Retirez la pâte du robot et formez une boule.
- Divisez-là en deux, et formez avec chaque moitié un boudin de 23 cm de long et de 3 cm de diamètre environ. Enroulez chaque boudin dans du papier de cuisson et laissez reposer une heure au réfrigérateur. Vous pouvez également congeler la pâte jusqu’au moment de l’utiliser.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Enlevez le papier qui entoure la pâte et découpez-la en tranches de 0,5 cm d’épaisseur.
- Disposez les biscuits sur une plaque de four recouverte de papier de cuisson et faites cuire 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient juste dorés.
- Faites refroidir sur une grille.
- Faites cuire tous les biscuits de cette façon.
- Conservez dans une boite hermétique jusqu’au moment de servir.
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