INGRÉDIENTS :
– 800 g de bœuf haché maigre
– 1 gros oignon, 1 poivron rouge
– 3 gousses d’ail
– 1 boîte de tomates concassées
– 2 c.s. de purée de tomates
– 3 boîtes de haricots rouges
– Poudre de piment, paprika, cumin
– Marjolaine (ou origan), sucre
– Huile, sel, poivre
– Riz pour servir
INSTRUCTIONS :
- Faites revenir l’oignon émincé dans l’huile pendant 5 minutes, puis ajoutez l’ail haché, le poivron en petits cubes et les épices.
- En parallèle, faites revenir le bœuf haché dans une poêle avant de l’ajouter aux légumes. Incorporez ensuite les tomates, la purée de tomates, la marjolaine, le sucre, le sel et le poivre, puis laissez mijoter à couvert pendant 20 minutes.
Ajoutez les haricots rouges rincés et poursuivez la cuisson 10 minutes sans couvercle.
Rectifiez l’assaisonnement. - Servez chaud avec du riz nature et une touche de crème.
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