Préparation
15 minCuisson
1h15 à 2hPersonnes
6Niveau
FacileNote
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Loading...| 250g de blancs d’oeufs | |
| 150g de sucre glace | |
| 150g de sucre normal |
| 1. | La veille au soir du jour « J », sortir la boîte de blancs et la laisser à T° ambiante , jusqu’au petit matin ! |
| 2. | Mélanger les sucres. |
| 3. | Mettre les blancs d’oeufs tempérés dans votre super robot en ajoutant éventuellement quelques gouttes de jus de citron. |
| 4. | Les fouetter à petite vitesse pour qu’ils s’aèrent et deviennent mousseux. |
| 5. | Après quelques minutes incorporer 2 cuillères à soupe du mélange des sucres et battre encore quelques minutes. |
| 6. | Rrenouveler l’opération jusqu’à épuisement du sucre. N’augmenter la vitesse qu’en fin de parcours, au total il faut bien battre pendant 10 à 15 min. |
| 7. | Cuisson mini pavlova 1h15 h a 110° ou 2h à 90° |
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