INGRÉDIENTS : – 400 g de morue dessalée– 400 g de purée de pommes de terre– 1 bain d’huile pour friture– 2 citrons verts– 1/2 bouquet de persil– 1 œuf– 1 c. à soupe bombée de fécule de maïs– 1 c. à café de paprika– 2 pincées de piment– Sel INSTRUCTION : 1. Pochez la...
Catégorie : Entrées
Recette
Le zaalouk (Caviar d’aubergines marocain)
INGRÉDIENTS : – 3 aubergines moyennes– Huile d’olive– 6 tomates Roma bien mûres– 4 gousses d’ail– 1 c. à s. rase de paprika– 1/2 c. à c. de cumin– 1 petit bouquet de coriandre fraîche– Sel et poivre– Jus de citron (facultatif)– Quelques olives (facultatif) INSTRUCTION : 1. Préchauffez votre four à 200°C.2. Lavez bien...
Recette
Cake Lardons Olives
INGRÉDIENTS : – 3 œufs– 150 g de farine– 1 sachet de levure– 10 cl d’huile de tournesol– 12,5 cl de lait– 100 g de gruyère râpé– 75 g d’olives vertes– 200 g de lardons– Sel et poivre du moulin INSTRUCTION : 1. Préchauffez le four à 180°C.2. Faites tiédir le lait au micro-ondes et...
Recette
Carottes au Cumin
INGRÉDIENTS : – 8 carottes– 1 gousse d’ail– 2 c. à c. de cumin– 2 c. à c. de coriandre hachée– 1/2 jus de citron– 2 c. à s. d’huile d’olive– 1 pincée de sel– 1 pincée de poivre INSTRUCTION : 1. Épluchez et lavez les carottes puis coupez-les en rondelles de 3 à 5...