INGRÉDIENTS :
- 900 g de pommes de terre farineuses
- 2 gousses d’ail
- 10 feuilles de sauge
- 1 pincée de muscade râpée
- 30 cl de crème liquide
- 30 cl de lait entier
- 90 g de fromage râpé (comté)
- 10 g de beurre
- Sel, poivre
INSTRUCTIONS :
- Préchauffez le four à 120 °C.
- Épluchez et hachez l’ail, ciselez la sauge.
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches fines.
- Placez-les dans un saladier avec l’ail, la sauge, la muscade, le sel et le poivre, puis remuez.
- Transvasez dans un plat à gratin beurré.
- Mélangez le lait, la crème et les trois quarts du fromage, puis versez dans le plat en tassant bien.
- Répartissez le reste du fromage et enfournez pour 2 h.
- Terminez par 5 min sous le gril pour dorer.
Servir avec une bonne salade verte+
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