INGRÉDIENTS :
- 1 pak choï
- 150g de nouilles Udon
- 200g de champignons (shiitake)
- 2 càs de pâte miso
- 1 càs de sauce soja salée
- 1 gousse d’ail
- Huile pimentée (facultatif)
INSTRUCTIONS :
- Coupez le bout du pak choï et détaillez-le en gros morceaux.
- Nettoyez les champignons.
- Dans une poêle chaude, faites sauter le pak choï et les champignons avec un peu d’eau pendant 4-5 min.
- Faites cuire les nouilles selon les instructions.
Réservez une louche d’eau de cuisson avant d’égoutter. - Préparez la sauce en mélangeant le miso, le soja, l’ail et l’eau de cuisson réservée.
- Mélangez les nouilles, les légumes et la sauce.
- Servez avec un peu d’huile pimentée.
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