INGRÉDIENTS :
- 500 ml de lait
- 500 ml d’eau
- 40 gr de beurre
- 200 gr de semoule fine
- 4 œufs
- 250 gr de sucre
- 250 gr de ricotta
- Zeste d’un citron
- Arôme de vanille et sel
INSTRUCTIONS :
- Faites bouillir le lait, l’eau et le beurre.
- Versez la semoule en pluie tout en mélangeant pendant 5 minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe. Laissez tiédir.
- Préchauffez le four à 180°C.
Fouettez les œufs et le sucre jusqu’à blanchiment. Incorporez la ricotta, puis ajoutez la semoule cuite, la vanille et le sel.
Versez le mélange dans un moule rond de 24 cm graissé. - Enfournez pour 50 à 60 minutes.
Attendez le refroidissement complet avant de démouler. - Saupoudrez de sucre glace.
Se conserve au frais.
Nota: Vous pouvez aromatiser la pâte avec un alcool à votre goût ou même ajouter des raisins secs, des pignons, des fruits confits.
Laisser un commentaire