Cake Lardons Olives

INGRÉDIENTS :

– 3 œufs
– 150 g de farine
– 1 sachet de levure
– 10 cl d’huile de tournesol
– 12,5 cl de lait
– 100 g de gruyère râpé
– 75 g d’olives vertes
– 200 g de lardons
– Sel et poivre du moulin

INSTRUCTION :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Faites tiédir le lait au micro-ondes et réservez.
3. Faites revenir les lardons 5 minutes à la poêle, égouttez l’excédent de graisse et réservez.
4. Dans un saladier, mélangez les œufs avec la farine et la levure.
5. Incorporez l’huile au fur et à mesure tout en fouettant, puis le lait tiède.
6. Ajoutez le gruyère râpé, les lardons et les olives, mélangez.
7. Salez et poivrez.
8. Versez dans un moule à cake beurré et fariné.
9. Enfournez pour 45 minutes.