Préparation
40minCuisson
45minPersonnes
8Niveau
FacileNote
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Loading...| Pour la salade de lentilles | |
| 500 g de lentilles sèches | |
| 2 carottes | |
| 2 cuil. à soupe de sauce soja | |
| 25 g Beurre 1 cuil. à soupe de vinaigre de vin | |
| 6 cuil. à soupe d'huile d'olive | |
| 1 tronçon de gingembre de 3 cm | |
| 1 botte de coriandre | |
| Sel, poivre |
| 1. | Dans une grande casserole, versez les lentilles et recouvrez-les d'eau froide. Mettez-les à cuire. Dès que l'eau bout, comptez 30 min de cuisson. |
| 2. | 2 Pendant ce temps, épluchez et râpez le gingembre, hachez la coriandre. Épluchez les carottes et coupez-les en petits dés. |
| 3. | Dans un bol, délayez du sel et du poivre dans la sauce soja et le vinaigre. Versez ensuite l'huile d'olive et mélangez bien. |
| 4. | Quand les lentilles sont cuites, égouttez-les et passez-les sous l'eau froide. Mettez-les dans un grand saladier. Ajoutez la sauce, la coriandre, le gingembre et les carottes. Mélangez et réservez au réfrigérateur. |
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