Pâte à pizza à laisser reposer

INGRÉDIENTS :

– 250 ml d’eau à température ambiante
– 4 c. à s. d’huile d’olive
– 470 g de farine blanche
– 6 g de levure sèche instantanée
– 14 g de sel
– 10 g de sucre
– 2 c. à s. d’huile d’olive pour badigeonner

INSTRUCTION :

1. Dans le bol d’un robot, ajoutez de l’eau tiède et la moitié de l’huile d’olive.
2. Ajoutez la farine, la levure, le sel et le sucre.
3. Réglez le robot sur la vitesse 1 et mélangez les ingrédients.
4. Pétrissez pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que la pâte devienne homogène et élastique.
5. Retirez la pâte du robot et placez-la dans un bol huilé.
6. Recouvrez d’un film plastique et mettez au réfrigérateur pendant 24 heures.
7. Déposez la pâte sur une surface farinée, façonnez 2 boules et laissez reposer 30 minutes avant de les étaler.